El Informe sobre el desarrollo urbano del café en China de 2024 se presentó el pasado 9 de mayo en la inauguración del Festival Internacional del Café de Hongqiao en Shanghai, el cual tiene una duración de un mes. [Foto/Noticias de Shangguan]

Shanghai, junto con las provincias de Jiangsu y Zhejiang, han emergido como líderes del sector cafetero chino, que evoluciona a gran velocidad. Según el Informe sobre el desarrollo urbano del café en China de 2024, estas tres áreas controlan en conjunto la mitad del consumo del café para llevar del país, con Shanghai a la cabeza.

Esta estadística subraya la influencia significativa de la región y el papel fundamental de Shanghai a la hora de impulsar la floreciente tendencia del consumo de café para llevar.

Este revelador informe, presentado por la Asociación para la Promoción de la Industria Cultural y Creativa de Shanghai en la inauguración del Festival Internacional del Café de Hongqiao el pasado 9 de mayo, arroja una luz sobre la notable transformación del panorama cafetero chino. En concreto, China ha pasado del puesto 17 al 7 en importaciones de café en el último año, lo que indica un aumento de la demanda y del interés por la cultura del café.

El mercado del café para llevar en la parte continental de China ha superado los 20.000 millones de yuanes (2.770 millones de dólares) de valor, y Shanghai representa aproximadamente el 20% del consumo total. Según el informe, el principal grupo demográfico que impulsa esta tendencia es el de las personas de entre 20 y 30 años, con un papel destacado de las mujeres exhibiendo su importante poder adquisitivo.

Una tendencia notable destacada en el informe es la creciente dependencia de los servicios de entrega a domicilio para los antojos de café por la mañana, con el consumo de café para llevar durante las horas de la mañana aumentando del 24,3% al 28,9% entre 2020 y 2023. Este cambio subraya la preferencia de los consumidores por la comodidad y la accesibilidad para satisfacer sus necesidades de café.

En cuanto a las preferencias de sabor, los cafés con leche, como el latte, han ganado una gran popularidad, con el latte de coco emergiendo como la mejor opción entre los consumidores. La clasificación subraya la fuerte inclinación de los aficionados por variedades de café con leche que sean ricas e innovadoras.

Fuente: eastday.com