El evento "Global Taste in Shanghai" (Sabores globales en Shanghai), una celebración de la cocina internacional que se desarrolla a lo largo del año, ha presentado su especial de la Fiesta de la Primavera, infundiendo un toque festivo al calendario culinario de la ciudad. El programa se inauguró el pasado 6 de febrero en The Bund City Hall Plaza, en el distrito de Huangpu, donde se llevó a cabo una feria global del Año Nuevo Chino de tres días de duración.

Preparado en torno al feriado del Año Nuevo Chino, el Especial de la Fiesta de la Primavera se lleva a cabo en dos etapas y ofrece experiencias culinarias cuidadosamente seleccionadas en toda Shanghai.

Etapa 1: Banquete de reunión con sabores internacionales (del 14 al 23 de febrero)

Los restaurantes internacionales ubicados en los principales centros comerciales y las famosas calles gastronómicas ofrecerán menús especiales para cenas de reunión y celebraciones románticas.

Etapa 2: Festival gastronómico mundial (del 24 de febrero al 3 de marzo)

Esta etapa fusiona la gastronomía con actividades culturales y deportivas, generando un animado ambiente festivo en las zonas turísticas y comerciales más conocidas.

En el evento de lanzamiento, Meituan publicó una guía gastronómica para el Año Nuevo Chino centrada en la cocina española, en la que se destacan un total de 1.194 restaurantes internacionales con una calificación de al menos 4 estrellas por parte de los usuarios.

También se presentó la Guía de selección de sabores globales para el Año Nuevo Chino 2026, en la cual se recomiendan alrededor de 1.050 menús fijos de más de 512 restaurantes.

Otras plataformas, como Bailian, Jinjiang International y Douyin, se unieron a la iniciativa con promociones exclusivas para la Fiesta de la Primavera, enriqueciendo las opciones gastronómicas y ampliando los descuentos para los consumidores.

Se invitó a cinco chefs y profesionales del sector gastronómico para que compartieran platos festivos imprescindibles en sus países de origen.

• El chef ejecutivo de Brownstone presentó la paella española de mariscos.
• El propietario de Ragu Spuntino ofreció un cono de huevo relleno de carne, una ingeniosa versión de la comida callejera italiana.
• El gerente general de Swiss Butchery recomendó la ternera al estilo de Zúrich, un tradicional plato suizo de invierno.
• El jefe de cocina de Sultan destacó la parrillada mixta, un clásico festín turco a la barbacoa que brinda una amplia variedad de sabores en una sola porción.
• La chef ejecutiva de Borsh & Kompot sugirió el pastel de arenque, un plato imprescindible de Año Nuevo en Rusia.

Fuente: Comisión Municipal de Comercio de Shanghai