[Foto/whb.cn]

La Exposición Internacional de Cafés Gourmet de Hongqiao y Concurso de Grano de Café Verde "Taste of China" (Selección de China), junto con la competición de tostado Golden Bean East Asia, comenzaron el pasado 22 de noviembre en Shanghai. Estos eventos atrajeron a numerosos profesionales de la industria del café y a aficionados a esta bebida al Distrito Comercial Central Internacional de Hongqiao.

Como parte del Festival Internacional de la Cultura del Café de Shanghai, la Exposición Internacional de Cafés Gourmet de Hongqiao y Concurso de Grano de Café Verde "Taste of China", que se celebró del 22 al 24 de noviembre en Hongqiao Pinhui, recibió una respuesta positiva de diversos países productores de café. Participaron 82 tipos de granos de café de 65 fincas de 16 países, incluyendo Colombia, México, Kenia, Ruanda, Costa Rica, Etiopía, Nicaragua, Laos, Perú, El Salvador, Brasil y China.

El concurso invitó a 150 baristas profesionales y a 50 aficionados de toda China a catar y puntuar in situ. Fue el primero en incorporar los gustos y preferencias de los consumidores al sistema de evaluación de los granos sin tostar, teniendo en cuenta las normas internacionales de evaluación de granos de café verde. Se esfuerza por crear un sistema de evaluación específico para China, respetando las normas del comercio internacional y proporcionando una referencia práctica para la venta de granos de café extranjeros en China.

[Foto/whb.cn]

Asimismo, Golden Beans, uno de los mayores concursos mundiales de tostadores de café, abrió por primera vez la región de Asia Oriental, con su primera parada en el Puerto Internacional de Café de Hongqiao. El concurso abarcó hasta 20 categorías, incluyendo expreso, café con leche, café de goteo y otros métodos de preparación. La competición se celebró del 22 al 26 de noviembre, y atrajo a casi 100 tostadores de países de Asia Oriental como Japón y Corea del Sur.

Además de las dos competiciones internacionales, durante el mismo periodo se celebraron en el Puerto Internacional de Café de Hongqiao siete eventos relacionados, ofreciendo un festín tanto visual como gustativo a los amantes del café de Shanghai.

Fuentes: whb.cn, chinanews.com.cn