La serie de actividades "Global Taste in Shanghai" (Sabores globales en Shanghai) inauguró su temporada dedicada a los sabores de América el pasado 2 de abril en Inpoint, en Wujiang Road, en el distrito de Jing'an. El evento inaugural destacó las guías gastronómicas, un nuevo mapa de restaurantes, menús especiales, platos estrella y experiencias temáticas repartidas por toda la ciudad.

Nuevas guías gastronómicas con los sabores de América como protagonistas

Tras la temporada "Sabores de Europa" celebrada a principios de este año, "Global Taste in Shanghai" lanzó, en colaboración con Meituan, una nueva edición de su guía gastronómica centrada en América. Cada mes, la guía propondrá nuevas rutas temáticas dedicadas a Brasil, México y, de forma más amplia, a las distintas cocinas del continente americano.

Abril ha sido designado como el "Mes de Brasil", con cinco rutas gastronómicas brasileñas especialmente seleccionadas, en las cuales los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales. Se puede acceder a la guía buscando "Global Taste in Shanghai (环球美食汇)" en las plataformas de Meituan o Dianping, donde los usuarios también podrán compartir sus experiencias y participar en sorteos de regalos.

Se presenta un nuevo mapa de restaurantes

Se ha presentado el primer mapa de Shanghai que destaca los restaurantes internacionales recién abiertos, ofreciendo una nueva vista del panorama gastronómico global de la ciudad más allá de las temáticas de temporada.

Entre los establecimientos destacados se encuentran Aleia, un restaurante barcelonés con estrella Michelin, y Le Café Louis Vuitton, que fusiona lujo y gastronomía. A ellos se suman la cadena turca MADO, el concepto de comida individual Pickchill, Serenade Brunch & Bistro y el restaurante tailandés Kukuwa.

Menús especiales que reflejan la diversidad regional

También se ha presentado una nueva guía de menús inspirados en los sabores de América, que reúne cerca de 80 platos de 50 restaurantes de Shanghai. La propuesta va desde clásicos norteamericanos hasta especialidades sudamericanas, con opciones pensadas para el té de la tarde, citas románticas, reuniones familiares o encuentros de negocios.

Durante el evento, los visitantes pueden acceder a promociones a través de Dianping o directamente en los restaurantes participantes. Los menús resaltan la diversidad del continente americano mediante una amplia gama de sabores, desde las especias mexicanas hasta la barbacoa brasileña y las hamburguesas al estilo estadounidense.

Cinco establecimientos presentan sus creaciones estrella

Durante el evento de lanzamiento, cinco participantes presentaron sus creaciones más emblemáticas, ofreciendo una muestra cercana de distintas tradiciones culinarias.

En concreto, Latina Brazilian Steakhouse presentó una bandeja mixta de barbacoa con una variedad de carnes asadas a fuego lento. Cages presentó una combinación clásica de hamburguesas, papas fritas y pollo frito al estilo estadounidense. Chihuahua compartió tres platos emblemáticos de la cocina mexicana: tacos, burritos y quesadillas. Goose Island Brewhouse ofreció un menú con filete, pasta con mariscos y cerveza artesanal. Reply Bar presentó un cóctel a base de tequila con especias y lima.

Las experiencias "gastronomía plus" enriquecen la temporada

La temporada también incluye una variedad de experiencias "gastronomía plus" que combinan las delicias con los viajes, las compras y el entretenimiento.

El grupo Jin Jiang International Hotels anunció que 19 de sus establecimientos ofrecerán menús inspirados en los sabores del continente americano, junto con rutas urbanas seleccionadas que estarán disponibles a través de la aplicación Jin Jiang Rewards hasta el 30 de junio. Las rutas incluyen combinaciones novedosas, como una visita al acuario acompañada de una barbacoa brasileña o un recorrido por un invernadero seguido de una comida mexicana.

Por su parte, China UnionPay ha lanzado ofertas promocionales tanto para visitantes nacionales como internacionales, con descuentos disponibles a través de la aplicación UnionPay y la aplicación Nihao China. También se ha añadido un mapa gastronómico para ayudar a los usuarios a encontrar restaurantes cercanos.

La temporada americana también estará vinculada a importantes ferias del sector, como Hotelex Shanghai y Food & Hospitality China. Estos encuentros reunirán a más de 6.000 empresas y más de 50 delegaciones internacionales relacionadas con diversos sectores de la gastronomía, que abarcan desde equipamiento para catering, ingredientes de primera calidad, café y té, hasta productos de panadería, lácteos y vajilla. China Eastern Airlines incorporó los beneficios de "Global Taste in Shanghai" a su tarjeta Shanghai Pass, lo que permite a los viajeros que llegan al país acceder a ofertas gastronómicas en toda la ciudad.

Se ponen en marcha actividades en toda la ciudad

Durante la temporada de sabores de América, en varios distritos de Shanghai se celebrarán actividades temáticas centradas en la gastronomía y el estilo de vida. Entre los eventos destacados de cada mes figuran un mercado nocturno de barbacoa brasileña, un festival mexicano y una actividad temática inspirada en el Caribe.

Las principales zonas comerciales y calles gastronómicas también se sumarán a la campaña. Entre las actividades previstas destacan un festival de gastronomía americana en el Parque Cultural de la Exposición Universal de Shanghai y un festival temático de la carne en New Bund Red Lane, ambos en la Nueva Área de Pudong, así como un festival de hamburguesas en el Centro Financiero del Bund, en el distrito de Huangpu. El distrito de Jing'an, sede principal de esta temporada, albergará un mercado festivo de sabores de América, del 24 al 26 de abril en la zona de Wujiang Road–Fengsheng Li.

Fuente: Comisión Municipal de Comercio de Shanghai