Shanghai Disney Resort comienza a ofrecer una amplia selección de platos combinados con ingredientes locales.
[Foto cedida a China Daily]

Shanghai Disney Resort ha lanzado una exquisita selección de platos combinados que fusionan ingredientes locales en Lumière's Kitchen, ubicado en el Shanghai Disneyland Hotel. Esta oferta gastronómica especial estará disponible hasta finales de agosto.

"Nuestro equipo culinario ha seleccionado los ingredientes más frescos y auténticos de la región, llevándolos directamente desde el campo a las mesas de Shanghai Disney", expresó Dong Yan, chef ejecutivo superior de Shanghai Disney Resort.

El verano es la época idónea para deleitarse con la rica oferta agrícola de Shanghai, con la maduración de jugosos melones y frutas. Dong añadió que se han elegido cinco ingredientes representativos de los sabores veraniegos locales para elaborar más de 30 platos especiales.

La luffa de Nanhui es incluida en platos como la luffa en sopa con gambas y la luffa salteada con bolitas de pescado.
[Foto cedida a China Daily]

Productos locales como las sandías Pudong 8424 han sido empleados en una variedad de platos, tanto dulces como salados, desde mochi de crema de sandía hasta cerdo salteado con piel de sandía. Los melocotones de miel de Nanhui aportan un toque distintivo a creaciones culinarias como lomo de cerdo relleno con melocotón, muslo de pollo asado con melocotón y panna cottas de melocotón.

La sandía-sanlin, originaria de Pudong, agrega un sabor único a platos como vasitos de yogur con aguacate y sandía, arroz morado con sandía y gelatina de coco, así como a la ensalada de sandía.

Por otro lado, las calabazas de Chongming se combinan con mariscos locales en platos frescos y veraniegos como los espaguetis de calabaza con almejas orquídea.

Los melocotones de miel de Nanhui aportan un toque distintivo a los platos como lomo de cerdo relleno. [Foto cedida a China Daily]

Mientras tanto, la diversa selección gastronómica celebra las tradiciones culinarias de Shanghai al incluir la luffa de Nanhui en platos como la luffa en sopa con gambas y la luffa salteada con bolitas de pescado.

El menú de temporada forma parte del compromiso de Shanghai Disney Resort de promover la agricultura local y respaldar el desarrollo comunitario, según el resort.