Los panes al vapor con carne de Nanxiang se disfrutan en el Jardín Yuyuan en el distrito de Huangpu. [Foto/Cuenta de WeChat: shhplyj]

El xiaolong mantou, o bollo de carne al vapor, es una famosa comida nativa de Shanghai. Este popular bocadillo es comúnmente llamado por su nombre en mandarín xiaolongbao.

Famoso por su piel delgada y su relleno de sopa abundante, el arte de hacer xiaolongbao fue incluido como un elemento del patrimonio cultural inmaterial municipal en abril de 2007.

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