No subestime los sabores de un plato de camarones de cristal salteados. Fue conocido como el "plato número 1 en Shanghai" y es muy apreciado por los locales de Shanghai.

Camarones de cristal. [Foto/Cuenta de WeChat: shanghaifabu]

Los ingredientes principales de este plato querido son camarones y huevos. El camarón salteado no va acompañado de ningún otro ingrediente, ya que agregar más sería superfluo. El camarón se cocina lo justo para volverse translúcido, lo que lo hace realmente merecedor del título "cristal".

Un plato de camarones de cristal bien cocidos es suave pero crujiente, con un fuerte sabor a camarón. La carne es rojiza con un toque de blanco lechoso, en lugar de ser completamente transparente.

Fuente: Cuenta de WeChat "shanghaifabu"