Cuándo: del 20 al 22 de diciembre

Dónde: 2345 Longyang Road, Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghai, Pabellón W1, Nueva Área de Pudong

Sumérjase en el mundo del café y el chocolate en la Exposición del Café de Shanghai 2024 (CAFEEX), del 20 al 22 de diciembre. Ya sea para un profesional experimentado como para un apasionado del café, este evento, que se celebrará junto con la Exposición del Chocolate de Shanghai (CHOCEX), ofrece algo para todos.

[Foto/Cuenta de WeChat oficial de CAFEEX]

Aspectos destacados del evento:

- Teatro de café de baristas estrella

Disfrute de las presentaciones diarias de cuatro campeones mundiales del café: Anthony Douglas, Martin Wölfl, Aga Rojewska y Sherry Hsu. Saboree bebidas excepcionales, adquiera conocimientos sobre la competición y participe en sesiones de cata interactivas, disponibles exclusivamente para los poseedores de entradas.

- Competencias profesionales de café

Experimente la artesanía de alto nivel en tres prestigiosos concursos, que destacan la habilidad y la creatividad de los mejores profesionales del café de Asia y el mundo:

Final del Campeonato Asiático de Tostado de Café y Concurso de Tostado Asia-Pacífico

Organizado por Chaos Lab en colaboración con CAFEEX, este concurso enfatiza la equidad y la transparencia, creando una plataforma para compartir técnicas e ideas. Los competidores desarrollarán perfiles de café tostado excepcionales, estableciendo nuevos estándares en la industria.

Premio Internacional del Café de Oro

Este concurso permite a los participantes unirse de forma remota enviando sus granos tostados. In situ, baristas expertos prepararán las muestras utilizando métodos profesionales de expreso y goteo. Los jueces evaluarán el sabor, el aroma y la calidad para determinar el ganador del "café de oro".

Campeonato Libre de Preparación de Café de la Unión Asiática del Café (finales de China)

Los competidores extraen los mejores sabores de los granos de café designados utilizando diversos métodos y equipos de preparación. Los participantes muestran sus técnicas, explican los procesos y destacan perfiles de sabor únicos. Los tres primeros puestos representarán a China en las finales asiáticas en Corea del Sur.

- Zona de cata

Explore granos de café únicos a través de sesiones de cata guiadas, organizadas por los mejores proveedores de café verde, tostadores y fincas. Los proveedores de café en grano también están invitados a participar.

- Degustación y taller de chocolate fino

Deléitese con la magia del chocolate con catas y talleres prácticos dirigidos por chocolateros certificados por el Instituto Internacional de Cata de Chocolate y Cacao (IICCT, por sus siglas en inglés). Participe de tres a cuatro sesiones diarias para explorar exquisitos sabores y técnicas.

- Sorteos emocionantes

No se pierda los sorteos in situ, donde todos los participantes ganan. Con más de 2.000 premios diarios, entre los que se incluyen granos de café, utensilios de preparación y regalos sorpresa, habrá mucho para llevarse a casa.

Las entradas ya están disponibles: escanee el código QR para asegurarse una plaza.

Fuente: Cuenta de WeChat oficial de CAFEEX